152-4.png

酒款：Luis Felipe Edwards Pupilla Carménère 2017

產地：Central Valley, Chile

品種：100%Carménère

天(杯口上緣)：野生李子、醃漬鳥梨、黑桑椹。

地(杯口中段)：櫻桃、黑色櫻桃皮。                

人(杯口下緣)：大顆紅櫻桃混合酒精、巧克力。  ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​   

口感：紅桑椹、藍莓。 ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：櫻桃、巧克力。

 

搭配料理：百合滿福佛跳牆

      這款智利的Carménère搭配佛跳牆，則是呈現柔順甜美風格，紅酒變厚，佛跳牆的湯變滑嫩清甜，有油脂香。 

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第152期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"百合莊園BYHAND- 「風味實驗系列」 002​​​​​​​_葡萄酒X豬肉料理 豬事如意 紅運當頭！"。

★By小編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    百合莊園BYHAND 風味實驗系列002​​​​​​ 葡萄酒X豬肉料理 百合滿福佛跳牆 umami Carménère Central Valley 餐酒搭配
    全站熱搜

    葡萄酒管家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄