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酒款:Carpineto Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2011

產地:Toscana, Italy

品種:100%Sangiovese Grosso 

(杯口上緣)紅蘋果、黑櫻桃、藍莓香、風乾覆盆子、風乾酸梅。

(杯口中段)橫山梨、黑莓、風乾酸梅。

(杯口下緣)黑李皮、橫山梨、風乾紅櫻桃

口感輕盈濃縮乾燥的莓果,混合風乾桃子皮。

後韻:乾燥的莓果,混合風乾桃子皮。 

 

搭配料理: 秋葵野菌香辣炒牛柳粒

    酸甜香的滋味,牛菲力甜辣味變成跳躍的香氣,紅酒的厚度增加。 

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡!"。

By小編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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