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酒款:Coto Vintage Rioja Crianza 2013

產地:Rioja, Spain

品種:Tempranillo  

(杯口上緣)黑莓、黑李。

(杯口中段)烏梅。

(杯口下緣)黑柿番茄、橡木桶混合烏梅。

口感:奶油香、乳酪香、黑李、紅李、桑椹。

後韻:李子皮、新鮮橡木、香草。

 

搭配料理: 大鳳螺、小鳳螺 

小鳳螺口感嫩、大鳳螺口感脆,鳳螺肉的甜味一直釋放出來,此款西班牙紅酒與大小鳳螺的搭配,滿滿的海味,又脆又香又回甘。

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄" 澎湖美食之旅-無敵海中鮮 何酒最相宜?"。

By小編

 

 

 

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