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酒款:Via Latina Vinho Verde Branco 2015

產地: Vinho Verde, Portugal

品種: Loureiro、Azal、Trajadura、Pedernã

(杯口上緣):木瓜的種子、青木瓜、綠檸檬。

(杯口中段):青木瓜、青蘋果。

(杯口下緣):青木瓜。

口感:帶酸風味的鳳梨心混合淡氣泡。

後韻:綠檸檬。

 

搭配料理: 高山鱸魚

    來自葡萄牙的綠酒(Vinho Verde)搭配高山鱸魚,更增加魚肉纖維的彈性、甜美加分,魚脂更圓潤,吸附湯汁的豆腐,也更甜美滑順,破布子更甘美、更帶出滑順感。白酒有著綠檸檬和青蘋果的活力。

 

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"竹香園甕缸雞(新館) - 野味河鮮 下酒正好"。

By小編

 

 

 

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