酒款:Jaillance Cuvée de L'Abbaye Crémant de Bordeaux blanc AOC
產地:Bordeaux AOC
品種:Sémillon
天(杯口上緣):高山黃水梨
地(杯口中段):綠草莓
人(杯口下緣):水梨
口感:綠草莓
後韻:白水梨的甜味與微酸
搭配料理: 清炒鮮蘆筍、生魚片
汽泡酒和香檳配搭大部份的食物,是安全牌,堅持自然動力法對待土地。葡萄園,釀成的葡萄酒,和食物配搭更是大加分,減少了蘆筍的纖維感,原本清脆的蘆筍,變得更鮮嫩了,還增加蘆筍了的清甜!氣泡酒讓紅甘肚的甘味提升。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第114期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"阿金台菜海鮮餐廳-法國雙B紅酒VS.生魚片+龍蝦"。
★By小編
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